Tapenade aceitunas verdes / Tapenade verte

¡Simplemente abres el pote y disfruta con unas tostaditas! ¡Rico y rápido para sus aperitivos!

La tapenade de aceitunas verdes es la receta tradicional y típica de la región de Provence de Francia.

Tenemos dos versiones: Tapenade negra y verde (la con aceituna negra es más intensa de sabor y la verde un poco más suave). Es una receta muy antigua en la que originalmente debe tener como ingredientes base aceitunas, alcaparras y anchoas.

En el sur de Francia la usan para todo: aperitivos (combina muy bien con mozzarella y tomates), para preparar pimentones, ratatouille, sobre pescado, etcétera.

Puede también combinarla con platos típicos de la cocina peruana como pulpo con salsa de olivo (usar la tapenade diluida con crema o yogurt y un poco de agua). También queda muy sabrosa con la típica Causa.

Entras en la sección «recetas» y síguenos en Instagram chaniagourmet. Tenemos varias fotos con otras ideas

Tips: todas nuestras pastas son bastante concentradas en sabor y textura. ¡Si quieres obtener una pasta más líquida solo mezcla con un poco de agua fría y si la quieres más cremosa, adjunta crema o yogurt y listo!

Ingredientes: aceitunas verdes, aceite de oliva, alcaparras, tomillo, pimienta, anchoas.

Producto sin gluten, sin lactosa.

Cantidad: 100 gramos.